문어 효능 15가지

문어 효능 15가지 

우리나라는 3면에 바다로 둘러싸인 반도 국가로 풍부한 수산물 자원이 많은 나라입니다. 그렇기 때문에 다른 나라에서는 먹지 않는 다양한 종류의 해산물을 즐기기도 하는데요. 그중에서 문어는 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등 성인병의 예방에 효과적인 고도 불포화지방산을 많이 함유하고 있어서 건강식품으로 분류됩니다.

 

문어는 오래전부터 명절 차례상에 올려졌으며 귀한 손님들을 모시는 잔칫상의 필수 품목으로 여겨져 왔는데요. 그래서 오늘은 우리나라의 대표적인 보양식 중 하나인 문어 효능 15가지 그리고 세부내용들에 대해 한번 정리해보도록 하겠습니다. 

 

문어 효능 15가지 

목차 1. 문어는? 2. 문어 효능 3. 문어 부작용 4. 문어 삶는법 5. 문어 요리 7. 끝으로

 

 
1. 문어는?

문어는 문어목에 속하는 무척추동물입니다. 문어는 바다 연안과 해저 깊은 곳에 서식하는 특성을 지니는데요. 세계적으로 비인간 인격체의 후보로 불릴 만큼 지능이 높은 동물이라고 알려집니다. 이에 따라 서양에서는 문어로 점을 치거나 로또 번호를 맞추게 하는 행상도 볼 수 있는데요. 또한 아시아나 지중해 지역에서는 식자재로도 각광을 받고 있습니다. 문어는 종류에 따라서 크기가 다양한데요.

 

기네스북에 오른 최대 사이즈의 문어의 길이는 10m에 무게가 272kg인 것으로 알려집니다. 문어는 팔이 8개가 있으며 심장은 3개 존재합니다. 머리 양쪽에 눈이 있으며 외양상 길쭉한 동공이 발달한 것이 특징입니다. 문어의 팔은 매우 유연하며 독립적으로 활발하게 움직이는데요. 문어의 피부는 독특한 색소세포와 근육들로 복잡한 내부 구조를 가지고 있어 피부의 질감과 색상을 다양하게 변화시킬 수 있습니다.

문어는?

2. 문어 효능

1) 노화방지

문어에 많이 함유되어 있는 비타민 E 성분은 신체 노화를 촉진하는 활성산소를 억제하는 역할을 합니다. 또한 문어에는 나이아신이라는 성분이 함유되어 있어 세포 재생과 생성에 기여하는데요. 이러한 작용들이 세포 노화를 방지하는데 중요한 역할을 한다고 알려집니다.

2) 심혈관 질환 개선

문어에는 오메가 3 지방산이 풍부합니다. 이는 불포화지방산으로 혈압을 낮추어 주고 혈관속에 콜레스테롤로 인한 플라크가 쌓이는 것을 방지해주는데요. 이와 더불어 타우린 성분이 함유되어 있어 혈압과 콜레스테롤 수치를 조절하는데도 도움이 된다고 합니다. 이러한 작용으로 인해 뇌졸중이나 동맥경화, 심장병과 같은 심혈관 질환을 예방하거나 개선하는데 도움이 된다고 합니다.

3) 피로해소

문어에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은 우리가 마시는 에너지 드링크의 대표성분이기도 합니다. 그렇기 때문에 타우린 성분을 섭취하게 되면 피로 해소에 도움이 되는데요. 문어의 타우린 성분은 지친 몸에 활력을 주는 원기회복과 자양강장 효과도 있습니다.

4) 헤모글로빈 생성 촉진

문어에 많은 철분 성분은 헤모글로빈 생성을 촉진합니다. 헤모글로빈은 산소를 신체 세포로 운반하는 역할을 하는데요. 특히 월경을 경험하는 여성들의 빈혈 예방에도 도움이 된다고 합니다.

5) 체중 감량

문어의 칼로리는 100그램을 기준으로 75 정도밖에 되지 않습니다. 또한 단백질의 함유량이 높아 체중 감량이나 다이어트를 하는데 도움이 되는데요. 문어를 많이 섭취해도 칼로리가 낮기 때문에 포만감을 유지하며 체중 감량을 하는데 도움이 될 수 있습니다.

6) 뇌 건강 개선

문어에는 미네랄 성분인 마그네슘이 함유되어 있습니다. 마그네슘이 부족하면 눈밑 경련이 일어나기도 하는데요. 이와 더불어 마그네슘은 기억력이나 학습 능력에 관여한다고 보고됩니다. 따라서 문어를 섭취하면 치매와 같은 뇌질환을 예방하는데 도움이 된다고 알려집니다.

7) 근육 강화

문어에는 단백질과 칼슘, 철분 등 근육을 구성하는 여러 가지 영양소가 포함됩니다. 철분은 근육에 산소를 공급해주고 산소 섭취량을 높여주기 때문에 근육을 발달시키는데 도움이 되는데요. 적절한 운동과 함께 문어를 섭취하면 근육을 강화시키는데 도움이 될 수 있습니다.

8) 모발 건강 유지

문어에는 질 좋은 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 우리의 머리카락 역시 단백질로 구성이 되어 있는데요. 따라서 문어를 주기적으로 섭취하면 건강한 모발을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.

9) 눈 건강 개선

문어의 대표적인 성분인 타우린은 망막에 영양을 공급해주는 역할을 합니다. 이에 따라 망막 기능 증진에도 효과적이라고 알려지는데요. 이와 더불어 눈의 피로 해소와 시력 보호 등 눈 건강을 유지하는데 도움이 된다고 합니다.

10) 당뇨병 예방

문어에 풍부한 타우린 성분은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 조절하는 작용을 합니다. 이에 따라 혈당 문제로 발생하는 당뇨를 예방하거나 개선하는데 도움이 된다고 합니다.

11) 우울증 완화

문어에 함유되어 있는 오메가 3 지방산은 우울증이나 불안감과 같은 정서적인 기분 장애를 개선한다고 합니다. 오메가 3 지방산을 적절하게 섭취하면 우울증 환자들의 산화스트레스를 감소시켜 증상을 완화해준다고 알려집니다.

12) 성장 발육

유아 및 청소년기에는 신체에 많은 변화가 일어납니다. 이러한 시기에 충분한 영양분을 공급해 주는 것이 성장에 중요한데요. 문어에는 단백질, 지방, 탄수화물 등 주요 3대 영양소와 함께 비타민과 다양한 미네랄 등 신체에 필요한 여러 가지 영양소가 포함되어 있어 성장과 발육을 촉진하는데 필수적입니다.

13) 항산화 물질 함유

문어에는 셀레늄이라는 항산화물질이 포함되어 있습니다. 이 성분은 체내 활성산소를 제거하여 염증과 다양한 질병을 예방하는데 도움이 됩니다. 이와 더불어 항산화물질은 몸의 면역기능을 높이고 암 예방을 하는데도 기여한다고 알려집니다.

14) 간 해독

문어에 함유된 타우린 성분은 간의 해독 작용과 알코올 분해를 도와줍니다. 이에 따라 음주나 회식으로 인한 간의 피로와 노폐물을 개선하는데 효과적입니다.

15) 항암 효과

문어에 많은 타우린 성분에는 항암 효과가 있다고 알려집니다. 이 성분은 신체에 생기는 염증을 억제하고 항산화 작용을 하여 세포를 보호한다고 하는데요. 이와 더불어 문어에는 셀레늄이라는 항산화 물질이 포함되어 있어 암 발생 위험을 줄여준다고 알려집니다.

문어 효능

3. 문어 부작용

 

 

문어는 상대적으로 높은 수준의 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에 심혈관 질환이나 고혈압과 같은 기저질환 환자의 경우 너무 많이 섭취하면 건강에 도움이 되지 않습니다. 또한 문어에 알레르기가 있는 사람이 섭취할 경우 발진이나 코막힘, 두드러기 증상이 생길 수 있습니다. 또한 문어는 중금속이 농축되어 있을 수 있기 때문에 문어를 섭취할 때는 반드시 내장 부위를 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다.

문어 부작용

4. 문어 삶는 법

문어를 삶기 전에 먼저 굵은소금으로 문어를 잘 문질러 끈끈한 물질이 나올 때까지 세척합니다. 이후 흐르는 물에 문어 다리의 빨판을 중심으로 깨끗하게 이물질을 제거합니다. 이후 문어를 끓는 물에 삶으면 되는데요. 이때 문에 적당량을 소주를 부어 주면 더 부드럽게 삶을 수 있다고 합니다.

문어를 삶는 시간은 3kg을 기준으로 15분 정도 삶으면 되는데요. 문어가 1마리라면 단 5분간만 삶는 것이 좋습니다. 문어는 붉은빛이 돌고 말려있어야 제대로 잘 삶아진 상태입니다.

문어 삶는 법

5. 문어 요리

오래전부터 우리나라에서는 제사상이나 결혼식 등에 문어가 빠지지 않을 정도로 귀한 식자재로 대접받았습니다. 일부 지역에서는 결혼이나 잔치에서 문어가 나오지 않으면 잔치가 아니라고 말하기도 하였는데요. 문어 요리는 대부분 오징어나 낙지로 가능한 요리와 레시피가 동일하며 볶아서 먹거나 꼬치요리를 만들어 먹기도 합니다.

 

문어구이의 경우 특별한 소스 없이도 씹을수록 나오는 단맛과 쫄깃한 식감이 일품인데요. 낙지는 산채로 썰어서 먹는 탕탕이가 있지만 문어의 경우 살아있는 상태에는 껍질과 점액에 독소가 있기 때문에 초밥으로 활용할 때도 데쳐서 사용하는 것이 일반적입니다.

 

한국에서는 건조한 문어로 만드는 문어오림이라는 요리가 있는데요. 하지만 고사리와 문어는 궁합이 안 맞는 식품으로 위장에 약한 사람이 함께 섭취할 경우 탈이 날 수 있으니 주의해야 합니다.

문어 요리

6. 끝으로

이상 문어 효능 15가지 그리고 세부내용에 대해 확인해 보았습니다. 문어는 삶아서 초장이나 회간장에 찍어먹는 것이 보통이지만 문어를 무와 고추, 파 등과 함께 넣고 끓이면 문어탕으로도 활용할 수 있습니다. 문어탕은 보양식으로 기력이 없는 사람들에게 좋다고 알려지는데요.

 

예로부터 비실비실한 소에게도 낙지를 먹이면 건강해진다는 이야기처럼 낙지나 문어와 같은 연체동물이 원기를 회복하는데 좋다고 생각됩니다. 하지만 어떤 음식이라도 너무 한 가지만 많이 섭취하면 도움이 되지 않는다는 것을 기억하시고 다양한 식재료를 활용하여 건강하게 섭취하시길 바랍니다.

 

 

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